Maison Thomas è aperto 24 ore su 24. È un ristorante storico, ed è risaputo che Umm Kulthum vi ha mangiato una volta. Serve cibi leggeri, paste e pizza. Di proprietà di cristiani copti, offre prosciutto e pancetta veri, a differenza della maggior parte dei posti in Egitto. La birra è anche disponibile per i clienti da portare con sé, tranne durante il Ramadan.
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