Maison Thomas est ouverte 24 heures sur 24. C'est un restaurant historique, et tout le monde sait qu'Oum Kalthoum y a mangé une fois. Il propose une cuisine légère, des pâtisseries et de la pizza. Appartenant à des Chrétiens coptes, il propose du vrai jambon et du bacon, contrairement à la plupart des endroits en Égypte. De la bière est également disponible pour les clients à emporter, sauf pendant le Ramadan.
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